Druhá bábovka, do které jsem se pustila, je taky od Florentýny. Ale ve skutečnosti je to recept na dýňové podzimní kořeněné muffiny z kuchařky Snídaně u Florentýny. Tím jsem zase vyzkoušela jiné těsto – lité. Pointou mých třinácti bábovek je, že chci každou opravdu jinou, ne že do jedné nasypu mák, do druhé sezamová semínka, do třetí rozinky... Chci, aby se opravdu, ale opravdu významně lišily.
Jinak musím pochválit, těsto je super, i když jsem ho asi trochu přemíchala, protože jsem si udělala příliš husté domácí pyré z hokaido dýně (viz níže, díky čemuž se vracíme k úternímu seriálu Na statku). A super je to koření v tom.
 |
| Dýňová bábovka |
 |
| Domácí dýně |
Hokaido dýni mám ráda, protože se nemusí loupat nebo škrábat. Zkrátka ji můžete použít pěkně i se slupkou. Stačí omýt. Použila jsem tu větší, ošklivější, protože jsem si myslela, že malá ocení dýňové pyré a my si ji dáme k pečenému kozímu masu.
My si ji sice dali, ale malá teď najednou dýni odmítá, přitom ji odmalička jedla a měla velmi ráda ve všech těch kupovaných směsích. Ostatně ono to teď celkově s tím jídlem není nic moc. Jistotou jsou rajčata a jogurt. Už ani to hroznové víno kdovíjak nevyhledává. Překvapuje mě, že se ještě pořád dá sklízet.
Žádné komentáře:
Okomentovat