V rámci Vzpomínkového čtvrtka jsem zmiňovala svého vedoucího disertace a jeho bábovky, které se naučil péct, když byl jeho syn malý, protože je měl moc rád, a manželka je opustila, takže ona je dělat nemohla. Už tehdy jsem přemýšlela nad tím, jestli bych to svedla taky. A až teď jsem se rozhodla, že udělám bábovkovou výzvu. Upéct třináct druhů bábovek. Jdete do toho se mnou?
Nebo mi aspoň pošlete tip či recept na tu vaši nej?
Jako první jsem udělala hrnkovou kakaovou bábovku dle Florentýny z knihy Merendy v zástěře. Povedla se a byla výborná. Pokud nejste fanoušek hrnkových a nemáte tuto kuchařku, můžete směle použít recept na jejích stránkách (https://www.kucharkaprodceru.cz/slehackova-babovka/), neboť je to to samé. Částečně se dá považovat za třenou, ale sama Florentýna říká, že je to spíš hybrid mezi třenou a s práškem do pečiva.
 |
| Pobavilo mě, že ukrojený plátek vypadá jako srdíčko |
 |
| Umělecká fotka – hnědá bábovka a hnědý stůl |
Tímto mám vyzkoušený hrnkový recept a nahrazení tuku šlehačkou, takže i šlehačkovou bábovku. Uvidíme podle dalšího prostoru, receptů a nápadů, jestli budou dělat třenou nebo s práškem do pečiva.
Každopádně mým záměrem je udělat si sbírku zajímavých bábovek hodných opakování, nebo alespoň rozšířit svou zkušenost. Rozhodně nepovažuju za různé bábovky, když se do ní jednou přidá kakao, jindy kokos, pak skořice a pak květinové koření... Ostatně kdybyste se taky chtěli doma předvést s bábovkou, mohu doporučit jinou
- hrnkovou z podmáslí s květy na mém blogu o vaření (zde).
- tvarohová a druhá s vaječným likérem a pistáciemi,
- makovo-kokosová bábovka. Právě tu bych ráda zopakovala, protože to je opravdu dost neobvyklá kombinace.
- Bábovka snadná z oleje. Taky bych chtěla vyzkoušet. Asi to nebude chuťově kdovíjaká pecka, ale zase ta jednoduchost a rychlost. Na druhou stranu i ta dnešní šlehačková byla překvapivě rychlá.
- Kokosová bábovka.
Žádné komentáře:
Okomentovat