Zobrazují se příspěvky se štítkeminspirace. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkeminspirace. Zobrazit všechny příspěvky

neděle 2. srpna 2026

V ráji pěstování

Vloni jsem psala o inspiraci na letní aktivity (zde). Samozřejmě jsem ten časopis někde založila. Tuším, že je ve čtvrtém šupleti u tchyně, ale teď tam nemám cestu, tak budu improvizovat a psát z hlavy. Někdy si pak třeba porovnám vlastní nápady s časákem. Hlavně, aby mi neuteklo léto, že jo?

V ráji pěstování je docela dobrý název pro to, co teď zažívám. A to jsem ještě nepsala o své návštěvě zahradnictví. A upřímně řečeno dost pochybuju, že se k tomu dostanu. Je to už totiž celkem dávno (víc než měsíc) a od té doby jsem podnikla hned několik výletů, zamýšlela se nad milionem věcí a plánovala dalších asi sto, takže – kdy to mám všechno psát? 

Nicméně jsem se v zahradnictví pěkně rozšoupla a bylo to super. Od té doby s AI řeším, co kam mám zasadit – tymiánu by se údajně mohlo líbit pod granátovým jablkem (a tak se snažím malinko o permakulturní zahradu, kdy spolu rostlinky žijí v symbióze a tvoří jednotlivá patra jako v přírodě), jak to mám zalévat (máta má ráda hodně vody, ale má sklon zaplevelit celou zahrádku, tak bacha na to, a peprnou nemám dávat miminku) a kam je mám umístit (levandule i máta mají rády slunce), kolik hnojit (středomořské rostlinky spíš míň) a co mi nepřežije zimu mimo květináč (bobkový list, s rozmarýnem uvidíme).

Přemýšlím nad tím, že mě asi zahradničení vážně baví. Manžel to teď fláká, věnuje se jen zdění (viz článek Spadlá zeď už roste) a dělání dveří (zde). Takže pořád zalévám já. Rajčata, sem tam krmnou řepu pro kozy, svůj záhonek s dýní a nevyrostlým mangoldem (nechápu proč, když jsem koupila nová semínka) a taky jeho granátové jablko. Zvu vás na prohlídku...

Rajčátka na začátku sezóny

Papriky

Krmná řepa pro kozy

Samoobnovovací mateřídouška

Olivové koření (Santolina viridis)

Šrucha zelná

Šalvěj lékařská

Rozmarýn
Červený rybíz utlačovaný fíkovníkem (viz samostatný článek) a meruňkou

středa 11. března 2026

Židovská kuchyně na mém stole

Letos to na žádné velké cestování opět nevypadá. Malá je ještě pořád malá. Tak mě napadlo, že si aspoň zacestuju v kuchyni. Inspirovala mě k tomu četba knihy Golem a Sára – Záhadné vraždy v pražském ghettu (***), kterou napsal Vladimír Kavčiak. Je to o židovském ghettu a já se rozhodla začít židovskými recepty. Pak bych postupně mohla přejít na jakoukoliv zemi, o které bychom zrovna četli – Martin ze Stvolna (od Vondrušky) je právě ve Francii, ale ještě v minulé knize byl v Německu, pak v Benátkách a taky v Čechách. 

Další inspirací k témuž činu pro mě byla kniha Chléb – připravený ručně nebo v domácí pekárně (*****) od Eric Treuillé, Ursula Ferrigno, ve které jsem objevila recept na bagely, které jsem už dávno chtěla vyzkoušet. Domnívala jsem se, že to je americká věc jako donuty, ale bylo k tomu napsáno, že se jedná o židovský pokrm. A tak jsem si řekla, že tahle shoda náhod se mi náramně hodí a vypadá jako koincidence. Navíc mi ještě ke všemu docházel chleba a nákup jsme plánovali až za pár dní. Těšila jsem se, že si zase vyzkouším něco nového.

Přemýšlím, jak to pojmout. Určitě nemám v úmyslu studovat náboženská pravidla kašrut, protože zase tolik volného času nemám. Takže bych se ráda podívala jen na pár základních a známých jídel, která půjdou uvařit v našich podmínkách. AI tvrdí, že se židovská kuchyně dělí na aškenázskou (evropskou) a sefardskou (středomořskou) a řídí se pravidly košer. Ani těmi se nemám v úmyslu zabývat. Dále říká, že mezi typická jídla patří:

  • husí či kuřecí polévka s macesovými knedlíčky [3], „velmi silný slepičí vývar se zeleninou, který je obohacen o knedlíčky z mletého macesu, vajec a sádla.“ [1] „Složitější kuřecí polévka je sephardim s orzo nebo rýží, také polévka ashkenazim s nudlemi.“ [2] „polévka kubba připravená z bulguru nebo čočková polévka s masem a koriandrem. Polévka harira  je kořeněná polévka z jehněčího nebo kuřecího masa. v Jeruzalémě se často podává polévka z bílých fazolí v rajčatové omáčce.“ [2] 
  • maca/matzo [3] = křehký nekvašený chléb používaný zejména o svátku Pesach, [1]
  • knedlíčky (knaidly) v polévce, [3]
  • falafel = „smažené kuličky z cizrnové kaše, podávané v chlebové placce pita s hranolky, salátem, nakládanou zeleninou, sezamovou omáčkou tahina (tchina), ostrými omáčkami nebo kečupem“ [4], [2]
  • cizrnový hummus [3] = „kaše z cizrny s přísadami cibule, různých bylin a česneku. Jako příloha se podávají olivy a do kaše se kápne několik kapek olivového oleje. Hummus se nabírá na placku a je vhodným předkrmem nebo i přílohou k hlavnímu jídlu“ [4]
  • mashi = plněné baklažány [4]
  • šoulet = zapečené kroupy s fazolemi a husím nebo hovězím masem, někde [1] se uvádí i hrách, „Jeho příprava je sice časově náročná a vaše kuchyně bude vonět jako česnekové doupě, ale výsledek vás naprosto uchvátí.“ [1]
  • husa, [1]
  • kebab „Kuřecí a krůtí maso se připravuje na mnoho způsobů, od jednoduchého pečeného kuřecího masa až po komplikované pokrmy s omáčkami – datlový sirup nebo rajčatová omáčka. Známé jsou kuřecí kuličky z mletého masa (albondigas) v rajčatové omáčce nebo kufta z mletého masa, bylin a koření, vařená s rajčatovou omáčkou, datlovým sirupem, sirupem z granátového jablka nebo tamarindovým sirupem se zeleninou nebo fazolemi. Obalovaný krůtí řízek podávaný s těstovinami je velmi oblíbeným jídlem. Židé maso rádi grilují doma i venku, nazývá se pak mangal nebo al ha-esh (v ohni). Připravují tak kebab, taouk, merguez a šašlik.“ [2]
  • šašlik [2] = druh kebabu [4] Rozdíl mezi kebabem, šašlikem a švarmou nechť si čtenář případně zjistí sám, pro mě už je to detail mimo tento článek.
  • švarma/šavarma/šaurma = slabé plátky skopového či kuřecího masa hutně napěchované na otočnou vertikální tyč a rožněné otáčením kolem ohně [4]
  • pita = chlebová placka
  • ryby, např. gefilte fiš = plněné rybí koule (často kapr), „Připravují se celé, grilované nebo smažené často pouze s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Oblíbený je pstruh (forel), gilthead seabream (denisse ) a mnoho dalších ryb. Ryby se často dusí v omáčce, například pokrm hraime, kdy je ryba v omáčce s feferonkou a jiným kořením. Ryba kufta se vaří v rajčatové nebo jogurtové omáčce. Tilapie je ryba zapečená s omáčkou tahini a přelitá olivovým olejem, koriandrem, mátou, bazalkou a piniovými oříšky. Pevné bílé ryby, jako je kapr, jsou rozemlety a tvarovány do bochníků nebo kuliček a vařené v rybím vývaru.“ [2]
  • rýže „Rýži konzumují Židé od jednoduché dušené bílé až po slavnostní – složitě připravenou s mnoha ingrediencemi. Rýže se často vaří s kořením a podává s mandlemi a piniovými oříšky. Oblíbená je zelená rýže, která obsahuje různé čerstvě nasekané bylinky. Rýžové mísy často obsahují i tenké smažené nudle nebo čočku (mujadara). Orez shu'it se připravuje z bílých fazolí vařených s rajčaty a podává se s rýži.“ [2] „Mujadara (často psáno jako mujaddara nebo mejadra) je tradiční blízkovýchodní jídlo, které je velmi oblíbené jak v arabské, tak v židovské kuchyni, zejména u komunit sefardských a mizrachských Židů. Základní suroviny: Jídlo se skládá ze čočky (často hnědé nebo zelené), rýže (někdy bulguru) a velkého množství karamelizované cibule. Charakteristika: Je to syté, levné a nutričně bohaté vegetariánské jídlo, které je přirozeně veganské. Chuť a koření: Často se ochucuje římským kmínem, koriandrem nebo směsí koření allspice (nové koření). Podávání: Mujadara se obvykle podává s jogurtem, salátem nebo pita chlebem. Kulturní význam: V židovské kultuře se připravuje po celý rok, ale je oblíbená například během půstů. [1]
  • „Kuskus se připravuje z krupice, která se pasíruje přes síto a vaří v aromatickém nálevu ve speciální parní nádobě zvané couscoussière. Na dušeném kuskusu se pak podává kuřecí nebo jehněčí maso. Kuskus se také míchá se zeleninou vařenou v polévce ochucené šafránem nebo kurkumou.“ [2] [3]
  • Těstoviny Putim, nazývané izraelský kuskus, vznikly jako náhrada rýže a byly připravovány z pšenice. Proto měly původně tvar rýžových zrn. Dnes mají tvar perel, smyček, hvězd nebo srdcí. Podobně jako ostatní těstoviny jsou dochuceny kořením, bylinkami a omáčkami. Další oblíbenou těstovinou je bulgur. Je to druh sušené popraskané pšenice, který se používá stejně jako rýže.“ [2]
  • omáčky „Izraelci mají v oblibě nejrůznější pikantní omáčky a koření. Podávají se především ke grilovanému masu, ale i k mnoha dalším pokrmům. Známá je červená a velmi ostrá omáčka skhug malawach chilli z chilli papriček. Omáčky harissa a filfel chuma jsou vyrobené z česneku a chilli. Amba je nakládaná mangová omáčka.“ [2]
  • káva „Mezi židovskou komunitou je pití kávy kulturní záležitostí. Káva se připravuje jako instantní (nes), ledová, latte (hafuḥ), italské espresso nebo turecká káva, která se někdy ochucuje kardamomem (hel).“ [2] „orientální Židé často servírují hořkou tureckou kávu s přídavkem kardamonu. Arabové servírují většinou tmavý sladký čaj ve skle, někdy s přídavkem máty. Židé si spíše potrpí na čaj s citronem nebo s obdobou sušeného mléka vyrobeného na rostlinné bázi (parve), aby vyhověli požadavku košer po masitém jídle. Běžně jsou k dostání ovocné šťávy, kromě citrusových džusů jsou tradičními palestinskými drinky datlová a mandlová šťáva.“ [4]
  • čaj „Čaj je také velmi oblíbený a konzumovaný doma i v kavárnách. Židé jej připravují mnoha způsoby, od obyčejného černého čaje v ruském a tureckém stylu s cukrem, po čaj s citronem nebo mlékem, také s mátou (nana).“ [2]
  • limonáda „Limonána, vyrobená z čerstvě vymačkaných citronů a máty, byla vynalezena v Izraeli počátkem 90. let. Rimonana je vyrobená z džusu z granátového jablka a máty.“ [2]
  • alkohol – arak „Arak je alkoholický (40–63%) nápoj s anýzem; je čirý, bezbarvý a neslazený. Často se podává smíchaný s ledem a vodou, která promění likér v mléčně bílou barvu. S grapefruitovým džusem se nazývá Arak eškolijot (Arak grapefruit). Nejrůznější pálenky a likéry se produkují po celé zemi.“ [2]
  • kreplach = taštičky plněné masem,
  • latkes = bramborové placky, tradiční na Chanuku, dle [1] připomínají bramboráky, neboť se jedná o smažené placky z nastrouhaných brambor, „Tradiční latkes se nejčastěji konzumují se zakysanou smetanou a sladkými džemy.“ [1]
  • challa/chalá = sváteční pletýnka, „Podávají se vždy dva bochníky. Je upečen ze sladkého těsta, které u nás není příliš běžné a je proto pro některé lidi zprvu oříšek, najít k němu cestu.“ [1] [3]
  • čokoládová babka = sladké kynuté pečivo,
  • rugelach = malé rohlíčky s ořechovou nebo džemovou náplní.

Jakási Štěpánka [1] na svých stránkách tvrdí, že židovská kuchyně „kombinuje sladké a slané prvky a vytváří nový chuťový požitek. Dominují zde vůně česneku a koření a pochutnáte si jistě i na sladkém pečivu a notné dávce medu, který židovská kuchyně často používá.“ Na Wikipedii [2] se píše, že „největší komunita Židů žije v Izraeli, a proto je židovská kuchyně téměř identická s kuchyní izraelskou. … Židovská kuchyně nemá všeobecně uznávané národní jídlo. … V Izraeli se za tradiční jídlo považují smažené a kořeně kuličky z mleté cizrny – falafel.“

Zdroje:
[1] Štěpánka. Kavárna pro chvíle pohody a inspiraci 4home.cz. Vůně kultur – tradiční židovská kuchyně, 2. 8. 2020. cit. 6. 3. 2026. https://kavarna.4home.cz/clanky/recepty/vune-kultur-tradicni-zidovska-kuchyne/
[2] Židovská kuchyně. Wikipedie. 6. 11. 2025, cit. 6. 3. 2026, https://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%BDidovsk%C3%A1_kuchyn%C4%9B
[3] Židovská kuchyně. Apetit online. cit. 6. 3. 2026, https://www.apetitonline.cz/stitek/zidovska-kuchyne
[4] Izraelská kuchyně. Wikipedie. 4. 11. 2025, cit. 6. 3. 2026, https://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%BDidovsk%C3%A1_kuchyn%C4%9B

středa 4. února 2026

Zkuste začít s něčím novým

Kdysi jsem napsala článek Staňte se začátečníkem. Ráda bych vás ve stylu lednových inspirací ponoukla k jeho přečtení. Já vím, pořád vás pokouším a nabádám, ať vyzkoušíte něco nového, pustíte se do svých snů a podobně. Doufám, že už vám to neleze na nervy. Píšu to tak trochu i pro sebe. I sobě musí člověk dodávat odvahu, nemyslete si! A pak jsem navázala článkem Moje malá začátečnictví, kde jsem psala o oblastech, se kterými bych chtěla začít (v roce 2022). Původní záměr byl, že k jednotlivým tématům napíšu i následující články. Třeba jak mi to jde a tak. Možná z nich udělám i seriály. Reálně na to sice nedošlo, ale to hlavní a zajímavé je, co mi připadalo přitažlivé a jak jsem na tom dneska. Třeba s vařením jsem se výrazně posunula. Nechci se chlubit, že bych byla kdovíjaký profík, mám značné mezery i v úplných základech (jak moc solit, na co se hodí která mouka, čím vylepšit vývar nebo zeleninovou polévku...), ale fór je v tom, že od té doby, kdy jsem psala tyhle články, jsem už úplně jinde. A taky vím, které oblasti mi schází a jak si je dostudovat. Ještě si na to najít čas. Každopádně podařenou srnčí pečeni, kozí maso na víně a bažanta na různé způsoby považuji za vyšší dívčí. To mi připomíná, že bych ráda našla deníček, kde jsem se tomuto tématu věnovala.

Ještě byste se mohli kouknout na článek Zamyšlení nad plány a předsevzetími pro letošek

Dnešní svět je plný možností. Můžete navštěvovat nejrůznější kurzy osobně, ale taky online. A dokonce i zdarma. Zamyslete se nad tím, co by vás lákalo a věnujte té oblasti jen pár hodin, třeba dvacet. To prý stačí, abyste se posunuli ze začátečníka někam, kde budete vědět, jestli tohle je nebo není ONO. Inspirací vám třeba může být kniha Prvních 20 hodin Jak se naučit cokoli... rychle od Joshe Kaufmana. Víc vám o ní povím příští týden ve středečním inspirativním okénku. Ale to hlavní už víte – potřebujete dvacet hodin!

Zamyslete se tedy nad oblastmi, které byste rádi prozkoumali. Můžete jim věnovat třeba jen dvě hodiny nebo čtyři, když to bude teorie – třeba vás vždycky zajímalo, jak funguje turbína a rozdíl mezi Kaplanovou a Francisovou. Nebo si chcete rozšířit své vědomosti o nahazování pletených projektů – kolika způsoby můžete nahodit a na co se který hodí?

Pro první průzkum tématu bych doporučila AI (umělou inteligenci). Hodí vám takový nástřel toho nejdůležitějšího pěkně přehledně v odrážkách a přidá odkazy, kde můžete najít víc a odkud víceméně (ne vždy zrovna správně, tak bacha na to!) čerpá. 

Určitě bych se pak koukla na nějaké to videjko, případně online kurzík.

Až jako třetí možnost bych zvolila knihy k danému tématu, protože bohužel nejrychleji zastarávají, jsou nejméně přehledné (těžko se v nich vyhledává) a názorné. Nejsou hned dostupné. Ale když si dáte práci s rešerší a vyberete dobrou, může být kniha mnohem lepší a přehlednější než celý internet dohromady. Záleží na tématu. Praktické věci jsou často lepší ve videu – jak ostříhat na jaře strom, jak ušít balonovou sukni (dělala jsem jenom dle youtube) nebo jak plést různé divné anglické zkratky. Když je dostatečně detailní video, může být i v japonštině, ale leckdy je i pro pokročilou pletařku náročné plést jen podle psaného návodu.

středa 28. ledna 2026

Klam utopených nákladů aplikovaný na film Lesní vrah (*)

Poslouchám kurz Kritického myšlení s Lukášem Hánou na Seduo. Je to super-zajímavý a fakt mě to moc baví. Mám ho koupený z práce. Kdybyste měli zájem, doporučuju, mají teď do konce ledna padesátiprocentní slevy! 

Poslední téma, kterému jsme se věnovali, byl klam utopených nákladů. Aniž bych to věděla, tak ho znám. Akorát mu říkám teorie špatné cesty ;-) Když už jste vynaložili čas a námahu na blbou cestu (např. zkratku), nechcete se vracet a jít správnou cestou, protože by to byla ztráta toho, co jste už ušli. Jenže nevíte, kolik bažin a dalších příkoří vás ještě čeká, a jestli se nakonec stejně nebudete muset vrátit, akorát ještě mnohem delší cestou. 

Oficiální definice je, že klam utopených nákladů je chyba v úsudku, kdy jsme při rozhodování ovlivněni dříve vynaloženými zdroji, které nás svádí pokračovat. Ve snaze vyhnout se ztrátě tak často pokračujeme v započatých akcích, které mají jen mizivé šance na úspěch v naději, že se stane zázrak. Navíc jsme silně motivováni tyto šance přeceňovat. Výsledkem je to, že zbytečně oddalujeme selhání a svou ztrátu. Místo jejího zmenšení ji ještě prohlubujeme. Protože ve snaze situaci otočit, vynakládáme zdroje další. (To trochu připomíná, jako když někdo na automatech sází víc a víc, když prohrává, a věří, že se to jednou změní a vyhraje. Místo aby přestal.) 

Stává se to i v případě, že uvažujete o tom, že byste s něčím přestali – sledování filmu, čtení knihy, vedení projektu... A přesně k tomuhle mířím. Včera jsme si chtěli pustit další díl seriálu Hrabě Monte Christo, ale vyskočila na nás upoutávka na film Lesní vrah. Po chvíli váhání jsme se na to rozhodli podívat, kriminálky máme rádi a třeba Případy prvního oddělení a Kriminálka Anděl byly dost povedené a taky podle skutečnosti. Trochu jsem váhala, jestli se nebudu bát, ale když jsem si k ruce vzala háčkování Charlotte's Dream Blanket, tak to snad dám, říkala jsem si. V popisku bylo, že se jedná o: „Minimalistické kriminální drama na motivy skutečných událostí sleduje poslední rok života jednoho z nejznámějších českých sériových vrahů. Ten v roce 2005 zavraždil v lese tři náhodné kolemjdoucí. Lesní vrah, jak se mu přezdívá, pracoval jako policista, vyhrál v soutěži Chcete být milionářem a měl nadprůměrně vysoké IQ. Případu se dostalo velké pozornosti nejen proto, že měl v plánu vystřílet pražské metro ale i proto, že svůj motiv nikdy zcela neprozradil.

A bylo to přesně tak minimalistické, jak si jen dovedete představit. Lepší by bylo uvést o ničem. Na ČSFD to má 32 %, škoda, že jsme se na to nekoukli dřív. Nechápu, jak tomu může někdo dát víc hvězdiček než jednu. Ta jedna je za skvělou kameru. Nádherně natočené chození po lese – kdyby tam místo procházejícího se budoucího vraha byla zvěř, dopadlo by hodnocení určitě lépe.

Chápu, že chtěl autor natočit něco nového. Pomalé, dramatické záběry. Lyrický film. Ok, to by mohlo být zajímavé a super. Ale proč takhle zprznit téma, kde se toho dalo tolik využít. Smutné dětství, jak nemá holku, jak je sociálně prázdnej, neempatickej, depresivní – třeba si nepsal deník, ale mohl si aspoň něco z toho myslet, říct nahlas, nebo to mohli říct jeho spolužáci, nebo aspoň ten policajt, kterýho tam najednou tak přátelsky osloví, až se člověk diví, že umí i mluvit. Jinak hereckej výkon super, všechna čest. Jenže jinak to nejlíp vystihuje na ČSFD Estadra:

Tak tohle bylo utrpení... Tohle není film.. nevím co to je ale film to není...  Začíná  to že Kalivoda běhá ...  Dlouho běhá... Pak se pokusí spáchat sebevraždu... Pak se vrátí domů a jde do soutěže.. (ta soutěž bylo to nejzajímavější v celém filmu ale taky nejkratší) ... Pak jede metrem.. dlouho jede metrem.... Pak si půjčí auto a jede autem... Dlouho jede autem... A když jsem se podívala jak dlouho trvá tohle utrpení ... Běželo to zrovna 52minut . Neskutečný... Není v tom filmu proč to udelal.. jasný neví se to.. chápu to.. ale tam tvůrce mohl udělat jak se to vyšetřovalo... Není to tam... Zastřelil tři lidi ... Šel domů udělal si míchaná vajíčka a dlouho jedl.... Pripadalo mi to jako nějaká reklama na jídlo... Pak vyšel ven .. policajti přijeli a odvezli ho ... Přiznal své činy .. a konec filmu ....  Nuda... A příšerný film....  1* a vážně nevím za co Miluju! Fakt dokonalý koment, naprosto vystihující moje pocity. Ještě by se slušelo dodat, že zastřelení tří lidí se odehraje během pár minut, výslech působí směšně, doufám, že takhle výslechy ve skutečnosti nevypadají, vyšetřovatel se tváří jako idiot. Několikrát se ptá, kolik bylo střelných ran a další věci, tak čekám aspoň pointu, že si to vrah nepamatuje, nebo že jich bylo víc, nebo míň, nebo z jiné vzdálenosti, nebo je blázen a bylo to v jiné roční období, ale ono nic. A to stejné dopadení. Prostě si tak nějak jezdí různými dopravními prostředky – asi tak třetinu filmu máte pocit, že sledujete reklamu na MHD všech druhů, jenom čekáte, jak tam zapasují letadlo a loď (to se jim nepovedlo) – pak zavraždí tři lidi a život jde dál. Najednou na něj čekají tajní někde před barákem a naloží ho do auta. Než si to zpětně přečtu v bývalých novinových článcích, myslím si, že došlo k nějakému omylu, o žádném vyšetřování totiž nebyla ani řeč, ani podezření, nic. No a pak pár minutový pseudovýslech.

Ještě pár dalších komentářů, které mě pobavily a souzní se mnou:

666teen: Fakt? 78 minut? Pocitově 178. Kalivoda zabil tři lidi. Kolik jich v tomhle provedení unudil k smrti? Ještě že jsem u toho háčkovala. Byla to taková nuda, že jsem i stíhala počítat oka. A manžel si něco hledal na mobilu. Ano, měli jsme to včas vypnout. Ale tohle snad ani tak nebylo podlehnutí klamu utopených nákladů, jako spíš jsme se těšili na to rozuzlení – jak na něj přišli, jak ho zatkli, co bylo dál... Myslím, že se autor ani neobtěžoval uvést, že ve vězení spáchal (konečně úspěšně!) sebevraždu.

Arsenal83: Problémom filmu je, že keby nešlo o notoricky známu kauzu, tak nikto netuší, o čo ide. Ide len o karikatúru psychopata, ktorý nevie, ako skočiť z mosta, potom sa napije z kaluže v lese, prechádza sa a nepríčetne čumí, potom čumí v metre, pričom v hlave mu víria čierne myšlienky, že pred skapaním musí ešte niečo urobiť. ... Jo, přesně tak. Film sám o sobě nic neříká a nedává smysl. Zastřelení obětí vás ani nestihne dojmout, protože se to stane tak nějak rychle a bez ničeho, že ani nemáte pocit, že střílel na lidi. Proč neukázali, jak na ně míří. Fuj, zvedá se mi z toho žaludek, jenom to píšu a představuju si to. Záběr, jak jdou nevinný lidi v lese na houby s košíkem. Jak se k nim přikrade, jak na ně namíří... 

Slarque: Jelikož hlavnímu hrdinovi do hlavy nenahlédneme, je tahle minimalistická psychologická studie jenom kamerovým cvičením a hereckou one-man show Michala Balcara. Diváci běžných televizních kriminálek by se tomuto filmu měli velkým obloukem vyhnout.

Warhorr: To měl být nějaký studentský film ? 90% filmu pozorujeme vraha a jeho ksicht, jak chodí po lese, stojí v metru, chystá se několikrát zabít, nebo jen blbě stojí a čumí. Unuděný, utrápený, absolutně nezáživný, bez emocí, atmosféry a jakéhokoli napětí natočený snímek. Není tu ani žádný policejní vyšetřování. Neznalý člověk tu vlastně nezjistí vůbec nic. Ofiko obsah na csfd mi dá víc než celá tato slátanina. Jediné plus je vážně ta stopáž.Ne, fakt ne. Už jsem viděla dost studentských filmů, dobré, špatné i hodně špatné, ale tohle se jednoznačně řadí do té poslední kategorie.

Takže dle kurzu kritického myšlení radím vybrat druhou nejlákavější možnost vedle sledování tohoto filmu a užít si ji. Určitě nesáhnete vedle, ani kdyby to mělo být mytí nádobí.

středa 3. prosince 2025

Vánoce bez cukru

 Manžel se rozhodl přestat jíst cukr, což je na vánoční pečení trochu komplikace. Ale jak říkala Florentýna ve svém kurzu Sebevědomé vaření, je to jenom o tom, připustit si, že různá omezení mě posunou dál, k objevení surovin, které jsem dříve nepoužívala. K nalezení nových receptů, k dalším výzvám... a kdoví, třeba mou kuchyň skutečně o něco obohatí. 

Než jsem začala googlit, zamýšlela jsem se sama nad tím, jak bych do jídla či cukroví mohla dostat sladkou chuť, aniž bych použila cukr.

  • umělá sladidla (např. aspartam je velice dobře otestovaný, co se týče všelijakých potenciálních negativ a nic se snad neprokázalo),
  • přírodní sladidla z nějaké zdravé výživy (agávový/javorový sirup, ječný slad, sladovit, sladěnka, kokosový cukr...),
  • med,
  • kokosové mléko (použila jsem před časem do tapiokového pudinku a ukázalo se, že ho to dostatečně osladilo),
  • červená řepa (kdysi jsem dala do čokoládového dortu a byl příšerně sladký),
  • mrkev (asi moc nesladí),
  • osmažená cibulka (do cukroví to asi nemám odvahu zkoušet, ale polévku či maso osladí až moc a cibulové chutney je taky víceméně sladké jenom tím, že ji nechám na omastku zkaramelizovat),
  • rozinky,
  • datlová pasta či datle,
  • kešu oříšky, mandle,
  • možná by šla použít i jablka,
  • nechat zkaramelizovat mléko v plechovce (jako je Salko).

A teď se koukneme, co radí bráška Google. Vypadá to, že na webu Jíme jinak mají spoustu druhu vánočního cukroví. Tak se koukneme, jak moc je to zdravé. ... Sladí sladem, to vypadá dobře. Leccos mají i bez lepku a pak často taky bez vajec nebo mléka, ale já vegan věci  nepotřebuju. Naopak některé suroviny jsou pro mě hůře dostupné: rýžové mléko, kukuřičný škrob... Část receptů je jen pro předplatitele, z těch ostatních mě lákají Bezlepkové kaštanové sušenkyMrkvánky... Zaujal mě Plán zdravého pečení a Jak správně skladovat vánoční cukroví. Stojí za to si je přečíst.

Další zdravé recepty slibuje Aktin. Taky to nevypadá tak špatně, je to bez cukru, a protože se to snaží dělat pro sportovce (nebo podle současných trendů), všude cpou protein. Zaujaly mě následující recepty: Měkké datlové perníčkyDomácí churros v trouběThumbprint cookies a Zdravé Raffaello kuličky z tvarohu. Snad bude prostor něco z toho vyzkoušet.

Trochu mě dráždí, že se občas někdo tváří, že zdravé znamená bez vajíček. Pokud vím, není na vejcích nic špatného. Zato kokosový olej má dost nasycených mastných kyselin, takže s cholesterolem byste na něj měli být opatrní.

Docela dobře vypadají stránky FitHouse. Spíš než konkrétní recepty doporučují odlehčovací triky:

  • místo bílé pšeničné mouky můžete použít špaldovou, mandlovou nebo kokosovou mouku, které jsou bohatší na vlákninu a minerály,
  • cukr lze nahradit přírodními sladidly, jako je med, datlový sirup, stévie nebo erythritol, které mají nižší glykemický index, použít můžete také rozmixované datle, banány nebo jablkové pyré, které nejen osladí, ale také dodají vláčnost (akorát by se to mohlo dřív kazit)
  • máslo lze také částečně nebo úplně vyměnit za kokosový olej či ořechová másla, která obsahují zdravé tuky, (On je nějaký problém s máslem?)
  • Dokonce i polevy lze připravit zdravěji – například místo mléčné čokolády použijte kvalitní hořkou čokoládu s vyšším podílem kakaa nebo domácí čokoládovou směs z kakaa a kokosového oleje.

A ještě jsem objevila tipy od komerčky. Vtipný, ne? Banka radí, co péct na Vánoce. Je to dost podobné jako výše.

  • Celozrnná mouka místo bílé, o pár živin víc má pšeničná celozrnná mouka, špaldová nebo žitná mouku. Cukroví bude mít o něco tmavší barvu a oříškovou chuť – a díky vláknině vás lépe zasytí!
  • Přírodní sladidla: Místo klasického cukru zkuste sáhnout po přírodnějších variantách, jako je med, datlový nebo javorový sirup, případně kokosový cukr. Nebo zkuste cukroví sladit rozemletým sušeným ovocem. Tato sladidla mají nižší glykemický index, takže tělu dodávají energii pozvolna, a navíc jsou bohatší na minerály.
  • Zdravější tuky: Všechny tuky nejsou stejné! Místo margarínu použijte kokosový olej, který cukroví dodá lehce exotický nádech. Klasické máslo zase zkuste nahradit tím přepuštěným (ghí), jež má jemnou máslovou chuť a lépe se tráví.
  • Obohaťte své cukroví: Proč nepřidat trošku něčeho zdravého do každého kousku? Rozinky, ořechy, semínka, kokos nebo třeba nastrouhané ovoce dodají cukroví vlákninu, vitaminy i minerály. A když k tomu přidáte třeba špetku skořice nebo zázvoru, chutě budou ještě výraznější. 

A co vy? Plánujete letos nějaké změny? Nebo zůstanete u staré dobré klasiky? Potřebovali byste shodit nějaké to kilíčko?

pondělí 10. listopadu 2025

Předvánoční knihy a filmy z viktoriánské doby

Poslední dobou jsem si moc nehrála s umělou inteligencí – nějak nemám čas a snad ani otázky a navíc mě trochu trápí, že prý spotřebovává při svém výkonu hodně vody, takže je neekologická. Zato manžel s ní každou chvíli něco diskutuje. Ostatně, dneska se jí málem nevyhnete, ani kdybyste chtěli, protože ta googlovská se vám ukazuje sama.

Oba máme rádi film Vánoční koleda, na který jsme dříve pravidelně koukali v tomto podzimním období před Vánoci a užívali si jeho chladivou atmosféru a teplo ohně z kamen. Jenže od rekonstrukce už kamna nemáme, resp. máme je ve stodole a čekají, až si kámoš dokončí barák a nainstaluje si je tam. Doufám, že do té doby nezreznou, protože byla moc fajn. Fajn byla taky ve filmu zachycená předvánoční atmosféra viktoriánské Anglie.

A tak se jednou manžel zeptal AI na doporučení podobných filmů a knih (Vánoční koledu už máme doma z knihovny připravenou). Jako výsledek dostal:

  • Dokonalý trik (v originále The Prestige) z roku 2006 od režiséra Christophera Nolana natočený podle knihy Christophera Priesta z roku 1995 Nežádoucí efekt, na ČSFD má 88 % – Rok 2006? Pane bože! To už je fakt tak dávno, co jsem to viděla poprvé? Považuju ho za jeden z nejlepších filmů, co znám. Ale zároveň s takovou psychologickou hloubkou, že jsem se na něj dlouho neodvažovala podívat znovu.
  • Sweeney Todd: Ďábelský holič z Fleet Street (Sweeney Todd: The Demon Barber of Fleet Street) z roku 2007 od režiséra Tima Burtonna na ČSFD má 78 %.
  • The Limehouse Golem z roku 2016 od režiséra Juana Carlose Mediny na ČSFD má 58 %.

A knihy:

  • Charles Dickens: Velké naděje, v databázi knih 84 %,
  • Charles Dickens: Ponurý dům, v databázi knih 79 %,
  • Charles Dickens: David Copperfield, v databázi knih 84 %,
  • Sarah Walters: Zlodějka, v databázi knih 82 %,
  • Henry James: Utažení šroubu, v databázi knih 64 %.

Na závěr jsem si z něho dělala legraci, že čekám, kdy mi řekne o Sherlocku Holmesovi od Doyla! Ten je přece taky lehce ponurý a z viktoriánské Anglie je stopro.